II Campeonato de Baristas de Canarias
El próximo viernes, 16 de mayo, se celebraá el Campeonato de Baristas de Canarias 2014, en su segunda edición. El Campeonato tendrá lugar en el Iberostar Gran Hotel Mencey.
El Campeonato de Baristas de Canarias 2014, en su segunda edición, tendrá lugar el próximo viernes 16 de mayo, en el Iberostar Gran Hotel Mencey (C/. Doctor José Naveiras, 38, 38004 – Santa Cruz de Tenerife) en horario de mañana (9 a 16 h.).
El Fórum Cultural del Café es una asociación sin ánimo de lucro, creada en julio de 1996, que aglutina a nivel nacional a los amantes del café para fomentar la cultura y el consumo del mismo.
Desde el Fórum del Café, y sus empresas coorganizadoras (Emicela, Cafés Careca, Café Sol y Café Ortega) queremos transmitirle que nos honraría contar con su presencia en dicho acto.
El Campeonato Nacional de Baristas y sus fases eliminatorias, está dirigido a los profesionales de bares y restaurantes que quieran participar. En él, cada profesional dispondrá de 16 minutos para preparar cuatro espressos, dos capuccinos decorados, dos bebidas de especialidad sin alcohol con base de espresso y dos bebidas de especialidad con alcohol con base de espresso. Se trata de un evento que eleva la preparación del café a la categoría de arte.
Los jueces valorarán aspectos como gusto, aroma, cuerpo, balance y densidad de la crema. Además del Título de campeón autonómico, se entregarán premios al Mejor Espresso, Mejor Capuccino y Mejor Bebida de Especialidad de entre los presentados por los baristas participantes. Los ganadores de cada comunidad conseguirán una plaza en la final del Campeonato de España, que se celebrará durante los días 20 y 21 de octubre en el Salón Internacional de Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades – Hostelco - Barcelona.
